Глава 9. Служебный этикет

Глава 9. Служебный этикет

  • By
  • Posted on
  • Category : Без рубрики

Перспективы баланса международных и российских брендов. О франшизе и конкуренции. Среда, 15 Июнь Автоматизация санаториев как залог коммерческого успеха. Точки роста прибыли, специфика отрасли и перспективы. Понедельник, 06 Июнь Как объединить лечение и отдых в один коммерчески успешный проект? О том, как система автоматизации меняет парадигму санаторно-курортной сферы, в эксклюзивном интервью .

Этикет в гостиницах

Требования к соискателю В этом разделе мы с вами остановимся лишь на некоторых службах нашего отеля. Это служба приема и размещения, служба горничных, отдел бронирования. Также скажем несколько слов о главном человеке в вашем отеле — об управляющем.

ДПВ «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе» имеет . или туристического бизнеса (на конкретном примере российской или.

Гостиница Последние годы гостиничные комплексы Москвы и Санкт-Петербурга, региональных и областных центров России широко и активно привлекаются к приему и обслуживанию официальных делегаций и почетных гостей, прибывающих к нам со всех концов света. Прием, размещение и обслуживание зарубежных делегаций и высоких гостей требуют от администрации и персонала гостиниц знания и соблюдения норм и правил протокола. Протокол в международном общении определяется как совокупность общепринятых правил, традиций и условностей, соблюдаемых государственными органами власти, министерствами, ведомствами, официальными лицами и дипломатическими представитель-ствами.

Протокол в ходе проведения официальных визитов, переговоров, приемов и других протокольных мероприятий также включает в себя требования делового этикета и церемониала. На первый взгляд, эти"высокие материи" не имеют прямого отношения к работе горничных, портье, швейцаров и официантов, но для успешного обслуживания официальных делегаций и протокольных мероприятий знание и соблюдение норм и правил протокола необходимо всему персоналу гостиниц, от швейцара до генерального директора.

К тому же протокол не догма, в каждой стране и у каждого народа он обусловлен своими особенностями, национальными традициями. Так, например, чайная церемония в Китае и в Японии осуществляется строго по протоколу, гирлянды цветов на шее у почетных гостей в Индии - протокол, хлеб - соль для высоких и уважаемых гостей в России - наша национальная традиция и российский протокол.

Таким образом, протокол имеет много разновидностей. Основной его вид -государственный протокол, в Великобритании очень важен королевский протокол, в восточных странах неукоснительно соблюдается мусульманский протокол, в Европе и в России традиционен церковный протокол, есть протокол военный, ритуальный, корпоративный, женский и многие другие. Для гостиниц понятие протокола включает в себя и требования делового этикета, особенно в ходе приема и обслуживания официальных делегаций и почетных гостей.

Протокольные мероприятия в гостинице обычно начинаются с переговоров с заказчиком, получения и оформления официальной заявки. Правильно и подробно оформленная заявка является определяющим фактором в подготовке к приему и обслуживанию высоких гостей.

Однако касательно гостиничного бизнеса, этикет имеет несколько направлений: Правила поведения туристов; Правила обращения сотрудников с постояльцами; Служебный этикет, который регулирует нормы взаимоотношений между персоналом гостиницы. Правила поведения туристов в отеле Все правила строятся на основании общих принципов тактичности, вежливости и уважения к другим людям.

Такое поведение распространено во всех странах и общественных учреждениях:

45% бизнес-путешественников хотя бы раз видели, как их коллега Чтобы всегда оставаться в курсе новостей и событий гостиничной индустрии, Заработавший в России сервис бронирования отелей Betnbed.

Не секрет, что помимо общепринятых правил этикета, существует специфика общения с каждой нацией в отдельности. Чего ожидать от иностранцев и каковы особенности менталитета наиболее часто встречающихся в российских отелях гостей рассмотрел Фронтдеск. С аккуратностью, стремлением к точности, высокой ответственностью связано и отношение японца к слову. Это исторически свойственно японской культуре общения. Характерный для японцев способ выражения мыслей может легко ввести иностранцев в заблуждение, поскольку ему свойственны иносказательность и ассоциативность.

Это распространяется и на такие простейшие формы речи, как выражения утверждения и отрицания.

Особенности обучения персонала на предприятиях индустрии туризма

Презентация Уважаемый абитуриент! Московский государственный лингвистический университет объявляет набор бакалавров по направлению подготовки Получив диплом бакалавра, Вы сможете работать как в ведущих российских, так и иностранных гостиничных предприятиях г. Москвы, либо открыть свой бизнес. Выпускник по данному направлению обладает глубокими теоретическими и практическими знаниями в сфере международного гостиничного бизнеса.

приему и размещению российских и иностранных туристов (при необходимости на языке этикет. Этикет обслуживания потребителей гостиничных услуг Медлик С. Гостиничный бизнес [Электронный ресурс]: учебник/ Медлик.

Все страницы Культура поведения служащих гостиниц Культура поведения гостиничного работника включает в себя все стороны внешней и внутренней культуры человека: Соблюдение правил вежливости работниками гостиниц во всех ее звеньях - обязательная составная часть их должностных обязанностей, так как они должны прежде всего позаботиться о госте, его удобствах, предоставить ему необходимые услуги.

Слова и жесты вежливости, выраженные в приветственных словах, поклонах, подаче, на всех языках мира, являются частью внешних форм этикета. Специфика обслуживания в гостинице и функциональные обязанности отдельных ее работников допускают некоторые исключения из общепринятых форм проявления вежливости. Так, например, швейцар и подносчик багажа не должны при приветствии первыми подавать руку, снимать головной убор, так как головной убор является принадлежностью форменной одежды, которая подчеркивает, что в данное время лицо находится при исполнении служебных обязанностей.

Швейцары обязаны приветствовать гостя стоя, либо поклоном, либо словами приветствия. Находясь на посту, швейцар не имеет права встречать провожать гостя сидя. Подносчик багажа, приветствуя гостя, должен немедленно предложить свою услугу поднести его вещи, не дожидаясь просьбы. Не следует вырывать вещи из рук, забирать и нести их без согласия владельца. Правила вежливости обязывают гардеробщика гостиницы помочь гостю раздеться или одеться, при этом сначала внимание оказывают женщине, старшему по возрасту мужчине, особое внимание - больному человеку или инвалиду.

Персонал группы приема администраторы, портье, работники, ведущие расчеты с проживающими за услуги в абсолютном большинстве гостиниц состоит из женщин. Их работа связана с заполнением документов, ведением записей, поэтому допускается встречать и приветствовать гостя сидя, хотя хорошим тоном считается обязанность принимать гостя стоя, подчеркивая особое внимание к нему.

Гостиничное дело

Считается, если потенциальный гость позвонил по телефону, то перед сотрудником отеля стоит простая задача — ответить на его вопросы и при необходимости выяснить данные о приезде гостя, занеся их в систему. Но если подсчитать, сколько звонков поступило и сколько из них закончилось бронью, окажется, что эффективность продаж по телефону слишком невысока.

Что же мешает из звонка сделать успешную продажу? В успешных отелях уже давно перед отделом бронирования стоят задачи по увеличению эффективности продаж. Руководство отеля, во-первых, ведет подсчет коэффициента конвертации звонков, учитывая все те, во время которых человек не просто задал вопросы, но и осуществил бронирование; во-вторых, уделяет внимание качеству сервиса по телефону, постоянно улучшая его после регулярных проверок операторов по программе тайный звонок.

В процессе проведения подобных проверок можно выявить наиболее распространенные ошибки начинающих операторов по бронированию.

международный опыт, российские гостиничные предприятия, опыта и российской практики ведения гостиничного бизнеса. . Таблица 3 — Правила этикета при обслуживании гостей в ресторане ****.

Количество часов: Цель дисциплины: Содержание дисциплины: Этикет как свод правил поведения в обществе и социальное явление. История мирового этикета. Культура поведения в общественных местах. Деловой этикет:

Туристская индустрия и гостиничное дело

Профессиональная этика в гостиничном бизнесе Качество в гостиничном бизнесе — это репутация, гарантия конкурентоспособности и популярности. Останавливаясь в отеле, мы сталкиваемся с портье, официантами, носильщиками багажа, иногда замечаем в коридоре горничную.

Как показывает мировой опыт, успех в гостиничном бизнесе может быть достигнут, правил предоставления гостиничных услуг в российской Федерации». . частью обслуживания гостей является стандарт телефонного этикета.

Учебно-методический комплекс подготовлен , кандидатом экономических наук Учебно-методический комплекс одобрен и рекомендован к опубликованию кафедрой Менеджмента протокол от Пояснительная записка……………………………………. Тематический план ……………………………………………….. Содержание дисциплины……………………………………………. Планы семинарских занятий ………………………………………. Планы семинарских занятий для студентов заочной формы обучения 15 Раздел . Практикум ……………………………………………………………..

Организация самостоятельной работы студентов …………………17 6. Таблицы распределения времени, выделенного на самостоятельную работу по видам заданий …………………………………………………………………17 Раздел . Итоговый контроль………………………………………………….

ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса В РОССИИ И ВОЗМОЖНЫЕ ПУТИ ИХ РЕШЕНИЯ

Современный отель является очень сложной структурой, в которой функционирует множество компьютерных программ различной степени сложности. Компания считает, что даже менеджер среднего звена должен свободно владеть компьютером, поэтому уделяется внимание обучению в этой области. Тренинги по обучению тренеров отделов По этой программе проходят обучение те менеджеры и рядовые сотрудники, которые занимаются обучением персонала в своем отделе.

Оценка эффективности проводимых тренингов Качество обучения персонала характеризуют следующие показатели: По отчету, который составляется на основе этих оценок, можно судить о том, какого качества предоставляется сервис в гостиницах по сравнению с другими отелями мира и насколько изменилась ситуация по сравнению с прошлым отчетным периодом. Ежегодный опрос мнения сотрудников относительно их удовлетворенности качеством трудовой жизни в компании.

гостиничном бизнесе во франкоговорящих странах (фр.). Раздел 4. .. ознакомить обучающихся с основными правилами этикета делового общения;.

Взаимосвязь понятий гостиничный этикет и корпоративная культура на примере ГРК Ривьера корпоративный культура В последнее время возобладала тенденция признания того, что корпоративная культура и гостиничный этикет играет существенную роль в сфере услуг. Интернет-магазин"Тут Посуда": Актуальность данной темы состоит в том, что каждая организация, имея свою собственную историю, организационную структуру, виды коммуникаций, внутри организационные традиции и мифы образуют в своей совокупности уникальную корпоративную культуру.

Отечественные менеджеры осознали тот факт, что умелое управление корпоративной культурой может стать серьезным конкурентным преимуществом компании. Необходимо сформулировать представление о будущем организации через год, через пять лет. Для достижения цели поставлены и реализованы следующие задачи: При разработке методологических оснований исследования использовались следующие группы источников: Основные понятия и определения, о которых идет речь в курсовой работе: Гостиница - предприятие, предназначенное для временного проживания.

Индустрия гостеприимства - бизнес, направленный на обеспечение приезжих людей жильем, питанием, а также организацию их досуга. Корпоративная культура - общий стиль компании, атмосфера, в которой существует коллектив.

Все о персонале в отеле

Многие организации в стремлении повысить прибыль любой ценой, готовы сознательно загрязнять окружающую среду, замалчивать данные о вреде, наносимом здоровью своих рабочих. Соблюдение закона - это ещё не соблюдение норм этики. Прибыль - это самоцель организации, но нельзя ради неё идти на всё. Неэтичное отношение к окружающей среде, здоровью и жизни людей может привести к тому, что некому будет воспользоваться ни конечным продуктом предприятия, ни его прибылью.

Неэтичное поведение фирмы на рынке может отрицательно сказаться на её прибыли, в том плане, что общественное осуждение, порицание испортит её имидж и соответственно уровень её продаж упадёт.

Галеева Г.Р. Роль анимации в туристическом бизнесе. системы подготовки научных кадров – основной путь модернизации российской экономики. . технологий в индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса. Перцева Т.А. Этикет использования технических средств ( автоответчик, факс).

Однако, этика включает в себя систему моральных и нравственных норм в целом. Этикет же регулирует именно внешние проявления человека в отношениях с другими людьми. Соответственно, этикет вгостиницахвключает в себя правила поведения для постояльцев; правила обращения персонала с гостями; служебный этикет, регулирующий отношения сотрудников друг с другом, руководителей с подчиненными, с заказчиками и партнерами. Давайте последовательно рассмотрим их. Правила поведения в отелях и гостиницах для постояльцев.

В основе любых правил поведения, в том числе и в гостинице, лежат общие принципы вежливости, тактичности и уважительного отношения к окружающим. Эти нормы универсальны: Что касается туристов и правил их поведения, то дружелюбие и приветливость не помешают на всех этапах взаимодействия с персоналом отеля и другими гостями.

Прежде чем звонить в гостиницу с целью забронировать номер, необходимо ознакомиться с условиями проживания, предоставляемыми услугами, правилами отеля. Особенно если заведение работает уже много лет, в нем, помимо общих правил и норм, могут существовать свои традиции и принципы. При изменении планов и сроков пребывания предупредить администрацию стоит заблаговременно.

Институт гостиничного бизнеса и туризма. «Золотые ключи консьержей».

Узнай, как дерьмо в голове мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Нажми тут чтобы прочитать!